Produits marinés
BŒUF
VAGUE DE BŒUF POIVRE/CAFÉ
MINI ROSETTE ALABAMA
Laminé de bœuf
STEAK FRANÇAIS AU VIN ROUGE
DUMPLINGS DE BŒUF WHISKY/POIVRE
BAGUETTE DE BŒUF POIVRE/AIL
CIGARE ITALIEN
SURLONGE TEXAS
triangle de surlonge rhodos
Ham“Big”er mariné et farcis
POULET
SOUVLAKI AIL/PARMESAN
POITRINE TÉQUILA /JALAPENO
TOURNEDOS POULET BBQ
VAGUE DE POULET THAÏ
BROCHETTE DE POULET CHILI/MANGUE
BROCHETTE DE POULET AUX AGRUMES
BROCHETTE DE POULET STYLE GRECQUE
BROCHETTE DE POULET LIBANAISE
POITRINE DE POULET TOMATES/BASILIC
ESCALOPE DE POULET A L'AIL
PORC
BROCHETTE TOURNEDOS GINGEMBRE/SAKÉ
brochette de porc piri-piri
CÔTES LEVÉES À LA TEXANE
kafeta césar
brochette de filet et fromage miel/moutarde
SOUVLAKI DE FILET À L'ÉRABLE
CHOP DE PORC À LA GAULOISE
filet de porc entier MARINÉ à la GAULOISE
FILET DE PORC ENTIER MARINÉ À L'ÉRABLE
petit rouleau cochon
GIBIER
spidini de canard aux fines herbes
Tournedos de cerf rouge au paprika fumé
TOURNEDOS DE SANGLIER à l'AIL SAUVAGE
BROCHETTE DE CANARD à l'ORANGE CALIFORNIENNE
Autres et accompagnements
FROMAGE À GRILLER MIEL/MOUTARDE
pogo général tao
BROCHETTE DE CREVETTES POIVRE/CITRON
PATATES MONTÉCARLOS
PATATES TARTIFLETTES
PIMENTS FARCIES À L'ITALIENNE
Saucisses
Plusieurs variétés disponibles
PORC ET BŒUF
ITALIENNE MÉDIUM
MERGUEZ À L'AGNEAU
MIEL/MOUTARDE
BACON/FROMAGE
POIVRE NOIR
mexicaine
FINES HERBES
À LA BIÈRE
Etc.
ÉRABLE ET JAMBON
POLONAISE À L'AIL
TOMATES/FINES HERBES
LA CAMPIVALENCIENNE À LA GRILLADE
NOS VIANDES MATURÉES
LES VIANDES
Des viandes bien maturées et d’une tout autre qualité.
- Train de côte
- Aloyau
- Contre-filet sur os
- Surlonge
- E-bone
Les Méthodes
Le tout est maturé selon différentes méthodes.
- Maturé à sec
- Fumé à froid 4 ℃
- Maturé dans la ripe de baril de Whisky
- Dans une chambre au sel Himalaya
Les Races
Une variété de races disponibles.
- Wagyu
- Limousin
- Angus
- Hereford
- Charolais
- Highland
- Limflex
- Etc.
